Cotechino Vegan Limited Edition, 500 g

Come è fatto il nostro Cotechino Vegan

Il nostro Cotechino Vegan nasce da una miscela esclusiva di proteine di frumento, farina di lenticchie e farina di soia, studiata per offrire una consistenza sorprendentemente simile a quella della carne. Arricchito con pepe dolce, olio extravergine d’oliva e sale marino, regala un gusto autentico e intenso.

Realizzato interamente a mano, è una reinterpretazione fedele del cotechino tradizionale, ma senza alcuna sofferenza animale: dalla pelle vegetale lavorata ed essiccata artigianalmente fino al ripieno. La lavorazione lenta e rispettosa delle materie prime garantisce un prodotto di altissima qualità, naturale e privo di conservanti o additivi chimici.

Perfetto per diete povere di colesterolo e a basso indice glicemico

Il nostro Cotechino Vegan è naturalmente privo di colesterolo e realizzato con ingredienti a basso impatto glicemico, rendendolo ideale per chi desidera mantenere la glicemia sotto controllo senza rinunciare al gusto delle feste. Perfetto per chi segue diete salutari, vuole una versione più leggera del cotechino tradizionale o cerca alternative etiche e cruelty-free per il Natale.

Preparare il nostro Cotechino Vegan è semplicissimo! Ti basterà seguire questi 3 semplici step:

Step 1: Cuocere il cotechino

Apri la confezione e trasferisci il Cotechino Vegan al Muscolo di Grano in una pentola con acqua bollente leggermente salata o nel brodo che preferisci. Assicurati che il cotechino sia completamente immerso. Copri con un coperchio e cuoci a fuoco medio per circa 10 minuti, girandolo delicatamente un paio di volte durante la cottura. Non forare mai il cotechino per evitare che si sfaldi.

Step 2: Raffreddare e porzionare

Estrai il cotechino dall’acqua e lascialo raffreddare completamente. Questo passaggio permette al cotechino di compattarsi, così sarà più facile tagliarlo a fette senza che si rompa.

Step 3: Rosolare e servire

Taglia il cotechino a fette dello spessore desiderato. Se vuoi esaltarne il sapore, fallo leggermente rosolare in una padella antiaderente con un filo d’olio e le tue spezie preferite per qualche minuto. Infine, disponi le fette su un letto di lenticchie per un piatto che richiama la tradizione natalizia… ma senza sofferenza animale!