Nuovo Arrosto Vegan Muscolo di grano

Qualità artigianale, ingredienti italiani

Il Nuovo Arrosto Vegan nasce da una lavorazione artigianale eseguita a mano, con ingredienti 100% italiani selezionati per freschezza, qualità e sostenibilità.
Grazie alla filiera corta e all’utilizzo di legumi e farine locali, riduce la dipendenza da materie prime importate come tofu o soia estera.

• Senza OGM, conservanti né coloranti artificiali
• Ricco di proteine e povero di carboidrati (solo 1,6 g, di cui zuccheri < 0,1 g)
• Basso indice glicemico, ideale per un'alimentazione equilibrata
• Adatto anche a diete chetogeniche e low carb

Facile da cucinare, perfetto per ogni occasione

Grazie alla sua consistenza morbida e sfibrata, il Nuovo Arrosto Vegan si presta a una vasta gamma di preparazioni, da quelle più rustiche a quelle più raffinate.

Cottura al forno

Ideale per un pranzo in famiglia o una cena ricca e completa, ti basterà seguire questi pochi passaggi:

1. Disponi l’arrosto in una teglia con un filo di olio extravergine d’oliva.
2. Per un fondo saporito, puoi usare il nostro condimento per arrosti vegetale già pronto: basta riscaldarlo per ottenere un delizioso fondo bruno vegan. In alternativa, condisci con sale, pepe, aglio, rosmarino e spezie a piacere.
3. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti, girando a metà cottura per una doratura uniforme e una consistenza succosa.
4. Alla fine potrai servire il tuo arrosto vegetale in un piatto di portato versando sopra il delizioso fondo. Un passaggio che esalta la morbidezza dell’arrosto e regala un fondo così saporito da meritare una scarpetta finale.

Cottura in padella o alla griglia

Perfetta per barbecue, feste all’aperto o cene informali. Segui questi passaggi per rendere il tuo arrosto a base di carne vegetale davvero super!

1. Scalda bene la griglia o la padella e ungila con olio Evo.
2. Posiziona la fetta del nuovo arrosto vegan direttamente sulla piastra, insieme a sale grosso, rosmarino e salvia per dare più sapore.
3. Cuoci per 5–10 minuti per lato a seconda se si preferisce più croccante o meno, fino a ottenere una superficie dorata e leggermente croccante.
4. Infine, servilo con un filo d’olio aromatizzato e, se gradito, qualche goccia di limone.

Il consiglio dello chef

Per esaltare al massimo il sapore del Nuovo Arrosto Vegan, ti consigliamo di marinarlo prima della cottura anche per pochi minuti.

La barbabietola, già presente nell’impasto, dona una base dolce e leggermente terrosa che si sposa perfettamente con aromi più decisi come paprika affumicata, senape, salvia o vino rosso.

Infine, un tocco di senape o qualche goccia di succo di limone aiuteranno a bilanciare la dolcezza naturale della barbabietola.